Гречневая лапша варится, а затем обжаривается с овощами и курицей. Пикантности блюду добавляют мояши – проростки сои, а также специальный соус «Яки соба».
Суши с осьминогом. Для приготовления блюда используется отварное щупальце осьминога, которое имеет упругую консистенцию и напоминает по вкусу мясо кальмара.